据了解，在一些国家，如菲律宾、印度尼西亚和中国海南岛等地，人们常将鲨鱼肉作为特色美食。但鲨鱼又是海洋食物链中的食肉性顶级掠食者，体内含有致命的大量汞、重金属、有机氯化合物和有机磷化合物等有毒物质，那么鲨鱼肉好吃吗？
其实，鲨鱼肉的味道类似于鸡肉，还略带有一股腥味。口感则有些类似于海鲜水产品，但出其不意，嚼起来有种肉质踏脆的感觉，并不像鱼肉那样有弹性和咸味。正常情况下，如果你的菜单上标明的是鲨鱼肉，那么基本上就不会让你失望。
但是因为健康的原因，建议大家最好不要食用鲨鱼肉。鲨鱼生长周期较长，温度栖息范围较狭窄，加上人类对其捕杀猖狂，几乎所有鲨鱼品种都处于极度危险的生存状态。目前，野生鲨鱼数量正以惊人的速度减少，而在中国，鲨鱼肉的供应量还是很大的，过度捕鱼给鲨鱼的生存带来了巨大威胁。因此，爱护动物，拒绝食用鲨鱼肉，是我们应该坚持的理念。
