食用氢化植物油是什么？
氢化植物油其实就是经过加氢反应后形成类似于动物脂肪的一种东西，因此口感好，擅长制作众多食品。
然而，食用氢化植物油最为臭名昭著的，就是其中的反式脂肪酸。反式脂肪酸是一种极度不健康的食品添加剂，全世界公认为是致癌，增加患心脏病和中风的风险。
我国从2018年1月起，氢化植物油一类的食品添加剂就已经被明文禁止使用了。
目前有的快餐企业仍然在油炸食品制作中使用氢化植物油，导致多种疾病问题，轻则引起消化不良、烧心、肠胃气胀、便秘等问题，重则严重增加肝癌等疾病发病率。
我国健康饮食宣传和教育已经逐渐深入人心，希望广大消费者不要忽视自身健康，多关注食品安全，少食用反式脂肪酸含量高的食品，如不锈钢平底锅里直接炒菜等。美味和健康两手抓，挑选食品时一定要多加留心。
