古法手艺，香烤草鱼的家常做法
草鱼是广受欢迎的淡水鱼类之一，其肉质鲜嫩，口感细腻。下面介绍一种古法手艺，教您如何制作美味的香烤草鱼。
材料：
- 1条新鲜草鱼
- 适量的盐、生姜、蒜末
- 适量的料酒、生抽、老抽
- 适量的淀粉
步骤：
1. 首先，将新鲜的草鱼清理干净，划上几刀，使其更容易入味。
2. 然后，将鱼身均匀地撒上适量的盐，稍微腌制片刻让其入味。
3. 在鱼身撒上蒜末和姜末，然后淋上适量的料酒，让鱼肉更香更嫩。
4. 鱼躺在盘子里，将整个鱼身均匀的涂抹上生抽和老抽，增加鱼肉的色泽和口感。
5. 最后，将淀粉均匀地撒在鱼身上，使鱼皮更脆更香。
6. 预热烤箱至180度，将鱼放入烤箱烤制15-20分钟，直到鱼的表面呈现金黄色。
7. 取出香烤草鱼，装盘后即可享用。鱼身肉嫩香脆，让人回味无穷。
这就是制作香烤草鱼的家常做法。不仅简单易学，而且口感美味。尝试一下吧！
