对于喜欢吃传统东北小吃的人来说，大拉皮无疑是一道美食中的经典。如果你也是它的粉丝，不妨试试自己动手，做出香喷喷的东北大拉皮！
所需食材：
- 250克黄豆面
- 适量油、盐、醋
- 适量葱花、辣椒粉、花生碎、香油、酱油
步骤：
- 黄豆面用水和成面团，搓成小丸；
- 在平底锅中倒油，将丸子用手拍扁后放入锅中，小火慢煎；
- 煎至丸子的色泽发黄，翻面再煎至两面均匀；
- 捞出丸子，用刀切成小块；
- 在碗中加入盐、醋、辣椒粉、葱花、香油、花生碎等调料，加入切好的丸子块搅拌均匀；
- 趁热享用！
在制作的过程中，时间和火候都非常关键，还要注意用料的新鲜和调料的搭配。小心烫口，享受美食的同时也要保持健康哦！
