现在家庭厨房时常泛起空气炸锅和烤箱。那么这两种烹饪装备有什么差异呢？
首先，空气炸锅和烤箱在原理上差异。空气炸锅通过高速气撒播热的方式到达烹饪食物，这使得它可以在短时间内煮熟或炸熟，然则其热量传导不是异常平均。因此，需要多次搅拌或翻动烹饪食物。相反，烤箱通过辐射加热的方式烹饪食物，热量传导平均。因此，烤箱一次可以制作对照大的食物份量。
另一个差异点是空气炸锅和烤箱对食物处置的方式。由于空气炸锅只需要一点油就能到达相同的效果，使空气炸锅成为一种较为康健的烹饪方式。使用空气炸锅时，要注意评估所需油量。相反，烤箱往往需要更多的油来煮熟或烤熟食物。每个人都需要实事求是，选择适合自己的烹饪装备。
