芥菜丝是一道常见的四川菜品，口感清脆，爽口开胃，非常适合夏季食用。下面是制作芥菜丝的简单方法：
材料：
- 新鲜芥菜 500克
- 盐适量
- 白糖适量
- 白醋适量
- 辣椒粉适量（可根据个人口味添加）
步骤：
- 将芥菜洗净切成细丝。
- 将芥菜丝放入容器中，加入适量盐和白糖，用手搅拌均匀。
- 盖上盖子，放置20分钟至30分钟，使芥菜丝腌制入味。
- 将腌制好的芥菜丝沥干水分，加入适量的白醋和辣椒粉，搅拌均匀即可。
芥菜丝腌制后口感更加鲜美，醋和辣椒粉的加入可以增加口味的层次感。大家可以根据自己的口味进行调整。
如何制作美味可口的芥菜丝
来源：厚厚参考网
