北椋是中国北方的一种野生果树，又称刺椴、拐枣，生长在黄土高原、塞北荒漠、戈壁荒滩等干旱荒漠区域，是极少数可以生长于贫瘠沙漠地的植被之一。北椋的果子往往呈鲜红色，果核占果体的60%至70%。
吃过北椋的人可能会有些印象，因为北椋的味道非常酸，有些生涩，口感比较特别。不过，北椋有很高的营养价值，富含多种维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用，是一种非常健康的水果。
除了营养价值外，北椋还有一些药用功效。据传统医学理论称，北椋可以清热解毒，润肺止咳，有很好的治疗作用。此外，北椋还可以用来制作果酱、蜜饯、果汁等食品，非常美味。
不过，野生的北椋并不是那么容易找到。由于生长环境恶劣，且存在一定的野生资源开采难度，北椋已经成为一种罕见的野生果树，受到保护的程度也越来越高。
如果你有机会来到中国北方，不妨去探秘一下这神秘的北椋吧！
