中秋佳节，月饼是必不可少的传统美食。想做一批美味的月饼款待亲朋好友，本文为大家介绍做月饼的过程。
材料准备:
- 月饼模具
- 植物油
- 鸭蛋4个
- 糯米粉500克
- 白糖、植物油、芝麻、桂花等
- 莲蓉、红枣泥、核桃仁碎、松子仁碎等月饼馅料（根据个人口味自行准备）
做法:
- 将糯米粉放入大碗中，加入热水（90摄氏度左右），用筷子搅拌至无颗粒，盖上盖子醒发20分钟。
- 将油温加热至七成热，加入糯米面，翻炒至无油光。
- 将糯米面放进盆中，分四次加入鸭蛋液搅拌均匀。揉成饧状，盖上湿布静止20分钟。
- 将月饼馅料准备好，将面皮分成适量面团，包入馅料。将模具涂油，压出花纹模样，放入月饼炉中烘焙，180度20分钟即可。
如此简单易操作，是不是感觉自己也可以轻松制作美味的月饼呢？快行动起来，准备美味的中秋佳节吧！
