蒜苗炒鸡蛋是一道在中国餐桌上常见的小炒菜，它不但口感香鲜，而且制作简单，适合学生、职场新人和家庭主妇拿来当做快手菜品。下面让我们一起来看看这道蒜苗炒鸡蛋的详细制作方法。
所需材料：
- 鸡蛋2个
- 蒜苗100克
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
制作步骤：
步骤1：将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌出泡沫。
步骤2：蒜苗切成2-3厘米的段。
步骤3：加入适量油热锅，热至七成热，放入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出。
步骤4：锅中留底油，放入蒜苗，翻炒一分钟，加入盐、生抽翻炒至断生，最后加入煎好的鸡蛋块快速翻炒均匀即可。
步骤5：将蒜苗炒鸡蛋盛出，装盘，享用美味佳肴。
