冰雕是利用冰块做成各种艺术形态的一种雕刻艺术，不仅展现了天然冰清玉洁的美感，还凝聚了雕刻家们对于美的追求，已经成为我国重要的传统文化活动之一。
冰雕是一项集冰雪艺术和建筑、雕塑艺术于一体的高科技创意产业，要求技术高超，创意独特，艺术性强。冰雕中，可雕刻成各种富有生命力的动植物，还可以雕刻成各种建筑、人物、神话传说等。这些作品既具有观赏意义，也可用作各种节日庆典、展览、商业活动等的主要装饰品。
冰雕技艺的发展是受到环保要求和绿色艺术的影响，冰雕艺术更是要突出环境保护和科技创新方面的内涵，越来越多的冰雕作品应用仿生学、新材料等技术手段，使其在雕刻尺度、效果、材料使用上实现了质的飞跃。
旅游中，冰雕展区是一道独特而瑰丽的风景线，节假日或寒冷的冬季，漫步在冰雕展区，看到那些精美的冰雕作品，恍如身处童话世界。留下难忘的冰雕美景，是一种难以忘怀的体验。
