丝瓜是夏季非常常见的一种时蔬，营养丰富的同时还清热解暑。炒丝瓜是很多人喜欢的一道菜，但很多人对炒丝瓜的做法并不熟悉。下面给大家介绍几种简单好吃的炒丝瓜做法。
鸡蛋炒丝瓜
材料：丝瓜、鸡蛋、盐、油
1、将丝瓜洗净去皮切丝，鸡蛋打散备用。
2、锅热后倒入适量油，将鸡蛋液倒入锅中煎熟起锅。
3、下丝瓜丝翻炒约2-3分钟，加入盐调味后炒匀即可出锅。
蒜香炒丝瓜
材料：丝瓜、蒜瓣、盐、油、葱花
1、将丝瓜洗净去皮切丝，蒜瓣切末备用。
2、锅热后倒入适量油，放入蒜末爆香。
3、下丝瓜翻炒约2-3分钟，加入盐调味后炒匀，撒上葱花即可出锅。
宫保肉丝炒丝瓜
材料：丝瓜、瘦肉、花生米、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油
1、将丝瓜洗净去皮切丝，瘦肉切肉丝，花生米微波炉微炙微熟备用。
2、油热后放入葱姜蒜煸香，下瘦肉丝快炒爆炒至断生，调入豆瓣酱炒香。
3、加入丝瓜丝翻炒约2分钟，加入料酒和酱油，撒上花生米炒匀即可。
