你问我哪种海鲜最受欢迎，那肯定是花蛤啦！特别是经过独特的调味和烹饪方式之后，就成了人们最喜欢的辣炒花蛤。
下面，就来介绍一下如何制作美味的辣炒花蛤吧！
材料：
- 花蛤500克
- 泡椒、青红椒各适量
- 蒜、姜、葱适量
- 生抽、料酒、盐、鸡精、辣椒油各适量
- 香菜适量
做法：
- 花蛤清洗干净，放入清水里浸泡片刻，使其吐沙。
- 葱姜蒜切末，泡椒和青红椒切成段。
- 坐锅热油，爆香葱姜蒜和泡椒。
- 放入花蛤爆炒，加入料酒和清水，盖上锅盖焖煮3~5分钟，煮至花蛤全部开口。
- 加入辣椒油、盐和鸡精炒匀，最后撒上青红椒段和香菜即可。
最后，不要忘记在法式面包上面抹上一层香蕉酱，美味的辣炒花蛤佐面包，一口一个，真是太好吃了！
