在下酒菜中，中式小菜是许多人的首选。今天就来和大家分享十款适合下酒的中式小菜。
1. 熏肉水饺——有嚼劲的口感和香气，饺子中的熏肉增添了特别的味道。
2. 豆腐干——豆腐干质地韧性十足，咀嚼时发出清脆的声音，更有嚼劲。
3. 牛肉干——牛肉干口味更趋甜味，牛肉本身也更加有嚼头。与啤酒的相性非常不错。
4. 蒜泥白肉——肥瘦相间的白肉再搭配蒜泥酱，口感更加丰富。
5. 花生米——被誉为下酒必备。香脆可口，且富含蛋白质和微量元素，为身体提供养分。
6. 炸洋葱圈——炸至金黄的洋葱圈口感香脆，且含有营养丰富的维生素及纤维素。
7. 蘑菇炒肉丝——蘑菇口感嫩滑，与肉丝相互搭配后，口感更加有层次。
8. 糖醋里脊——这道菜可谓是一绝。外酥里嫩，酸甜可口，肉汁丰盈。
9. 红油藕片——红油藕片味道麻辣，还带着一股幽香，令人回味无穷。
10. 老式黄瓜——把黄瓜切成块状，在碗里放少量盐、酱油和芝麻油，搅拌均匀后腌制，口感爽脆，酱香味十足。
