通天蜡烛，听起来是不是有些陌生？其实它是经典的夜市小吃，也是广州饮食文化的重要一环。
在夜市中，你会看到各种各样的小吃，但是这道小吃却是独一无二的存在。它是一种用烛炙烤面筋加料制成的美食，有鸡蛋、土豆、腐竹等小料，口感鲜美。
通天蜡烛的来历可以追溯到清朝末年。传说在广州一家面点铺子附近，当地小贩用烛光晚上炙烤面筋来喂饱自己的肚子。这种食物很快便传遍了周围的居民，成为夜市文化的一种重要组成部分。
通天蜡烛是广州美食中非常特别的一种，它的形态和口感都独特而美妙。将它作为夜市文化的代表，也说明了广州这座城市的多元文化和饮食文化里的包容与融合。
