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想品尝特色小吃?教你制作出口味正宗的藕片!

来源:厚厚参考网

近年来,藕片逐渐成为了大众品尝的美味小吃,不少人对它的味道倍感喜爱。厨艺高超的您是否也想在家中尝试制作藕片小吃呢?下面就为您介绍一下制作藕片的做法,让您轻松做出出口味正宗的藕片。

准备材料:

  • 荷兰籽莲两根;
  • 冻豆腐一块;
  • 鸡蛋一个;
  • 面粉适量;
  • 葱姜蒜适量;
  • 盐、鸡精、味精、胡椒粉、料酒适量。

详细步骤:

  1. 将荷兰籽莲切成莲藕片,冻豆腐切成大小适中的块,鸡蛋打入碗中搅匀备用;
  2. 将荷兰籽莲片、莲藕片和豆腐块放入锅中,加水煮熟捞出,沥水备用;
  3. 将面粉加入蛋液中调匀,过筛待用;
  4. 热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入适量的盐、鸡精、味精、胡椒粉、料酒,翻炒均匀;
  5. 加入煮好的荷兰籽莲片、莲藕片和豆腐块,翻炒均匀后,倒入调匀的蛋液中快速炒匀,使其裹满整个菜肴;
  6. 香气四溢的口感正宗的藕片就大功告成啦!赶快品尝吧。

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