煎鱼在平常的生活中非常常见，但是要煎出好吃的鱼却不是每个人都做得到，下面小编为大家介绍一下简单易学的煎鱼方法。首先准备好鱼，选用新鲜的鱼最好，如果不放心可以在鱼身上撒点盐腌制个半小时让鱼肉变得更加鲜嫩。
接着我们需要将锅基本热透，倒入适量油，开火煸炒一下姜片葱，因为每个人口味不同，酱油、盐、鸡精之类的可以根据自己的需求添加。在鱼身上划上两刀，然后放进锅里煎。在煎的过程中可以不停地将锅摇动，在保证鱼肉不碎的前提下，让鱼身均匀受热。随着煎的进行，鱼肉的颜色也会逐渐变成金黄色，这是就可以看出你的煎鱼功力啦。最后，煎好的鱼肉放在盘子里，撒些葱末作为点缀，香喷喷的煎鱼就做好啦！！
