今天给大家介绍一道非常简单又营养丰富的蚝油生菜新芽！这道菜不仅鲜美可口，而且富含蛋白质、维生素等多种营养元素，尤其适合爱美人士和老年人食用。
首先，准备好食材：生菜、新芽、蚝油、姜蒜末、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。窍门：新芽一定要新鲜嫩脆，生菜要挑嫩而不老的。
把生菜盆放入蒸锅中蒸，10分钟后取出。这样能保留生菜的新鲜度和水分。
同时，热锅凉油，加入姜蒜末煸炒至香味四溢，放入少许料酒烹饪，然后倒入蚝油和适量开水，加入新芽，迅速炒匀。
起锅后，把生菜切成条状，码入盘子，然后淋上芡汁和香油，撒上盐、鸡精，再淋上炒好的新芽，即可。
