清蒸大闸蟹是夏季的一道美味佳肴，不仅口感鲜美，而且也更加健康。下面，我们就一起来学习一下制作的方法吧！
主料：大闸蟹一只，老姜三片。
调料：料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油。
步骤：
1.将大闸蟹用温水冲洗干净。
2.取一个蒸锅，加清水，加入老姜和少许料酒，放入蟹子，蒸10分钟至蟹壳变色即可捞出。蟹黄和蟹肉可以分别用小碗装好，蟹壳留作盘底。
3.在蟹肉中加入盐、生抽、料酒、蒸鱼豉油调味，放回蟹壳中再蒸5分钟即可。
美味清蒸大闸蟹做好啦！配以一杯冰镇啤酒，美食与清凉一并拥有。注意，蟹膏含有胆固醇，吃的时候不要吃太多哦。
