啤酒鸭是四川、湖南一带非常受欢迎的传统名菜。除了香味十足之外，啤酒鸭还有消暑、醒酒的功效，是夏季美食中不可缺少的一种。今天，我为大家介绍一种简单易行的烤制啤酒鸭的方法。
首先，我们需要把啤酒，姜片，蒜头和香葱放到锅里，烧开之后煮5-10分钟，然后加入鸭子煮熟。鸭子煮熟后，我们可以用小火将啤酒鸭烤至香脆金黄。这样烤制出来的啤酒鸭不仅外表金黄松脆，而且内馅鲜嫩可口，加上啤酒的特殊味道，让人回味无穷，不禁食欲大增。
除了用传统的炖煮和炸烤方式烤制啤酒鸭，现在还有不少新奇的方式，例如利用电饭锅、烧烤架等器具来完成。如果你是美食爱好者，千万不要错过这道色香味俱佳的啤酒鸭。
