空心菜是很多人都喜欢的一种时令蔬菜,颜色鲜绿,口感酸甜可口,而且还非常的营养,含有丰富的维生素和铁元素,可以改善血液贫血情况,预防缺铁引起的贫血。那么,如何才能将空心菜炒出美味呢?接下来,小编就来介绍一下几种常见的空心菜烹饪方法。
1. 干煸空心菜
干煸空心菜是一道极为简单易学的菜肴,可以保持空心菜的原味,做法如下:
(1)准备好一把干辣椒、大蒜和姜片;
(2)将空心菜洗净沥干;
(3)热锅凉油,下入干辣椒、姜片和大蒜爆香,然后倒入空心菜,加入少量盐和糖,小火煸炒至熟透;
(4)出锅前,可以适量加入一些鸡精提鲜。
2. 清炒空心菜
清炒空心菜口感清爽嫩滑,适合热天食用,做法如下:
(1)将空心菜洗净沥干,切成3-5厘米长;
(2)热锅凉油,加入少量盐和白胡椒粉,将空心菜倒入锅内快速炒匀,保证不粘锅即可出锅。
3. 蒜蓉空心菜
蒜蓉空心菜口感鲜香,颜色翠绿,做法如下:
(1)将空心菜洗净沥干;
(2)热锅凉油,放入蒜蓉爆香后放入空心菜,加入适量盐和糖,炒匀即可出锅。
尝试以上这些方法,相信您也能轻松地将空心菜炒出美味!