虾仁炒蛋是一道非常传统的中式美食，也是家常菜中的经典之一。这道菜以酥香爽口的虾仁和嫩滑的蛋为主料，搭配各种调味品简单烹制而成。
首先，将新鲜的虾仁和鸡蛋分别打入碗中，轻轻搅拌均匀，加入葱花、盐和少许胡椒粉，搅拌均匀腌制片刻。
接下来，热锅加热油，待油温升高后，倒入虾仁和蛋液，小火慢煎。待蛋液凝固后，再用铲子或筷子将蛋液翻面煎熟。
最后，加入少许生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可。炒蛋的时间不宜过长，以保持虾仁的鲜嫩口感。
香煎虾仁炒蛋色香味俱佳，营养丰富，鲜美可口。既可以作为主菜，也可以作为配菜搭配米饭、面食等，非常适合全家人品尝。快来试试吧！
