大热天，黄瓜是最常见的一种凉菜，而蒜泥黄瓜更是深受各个年龄段人群的喜爱，口感清爽之余，齿颊留香。今天，我们来为您分享一道美味的蒜泥黄瓜的做法。
材料：
黄瓜 1条
大蒜 3瓣
蒜苗 约 15g
生抽 适量
白糖 1小勺
陈醋 1小勺
香菜 约5g
食用油 适量
盐 适量
做法：
1. 黄瓜洗净去皮，切成薄片，蒜苗和大蒜切成末，香菜切碎备用。
2. 在黄瓜片上撒盐搓一下，使其变软，揉搓几分钟，在凉水中焯水。
3. 把焯好水的黄瓜片装到碗里，加入生抽、白糖、盐、陈醋，搅拌均匀后放入蒜末和香菜碎，再点几滴食油即可。
4. 接下来就可以把碗捧到嘴边大快朵颐了。看这一盘鲜香诱人的双蒜蒜泥黄瓜，你也忍不住想试一口吧。
