桂林美景让无数人流连忘返，而在这城市的大街小巷，还隐藏着许多美味，让人口齿生津。今天我们就要来一次穿越之旅，了解桂林乡土味道的美食。
首推桂林米粉，是桂林的特色名吃之一，以细、滑、爽、韧的口感，以及细而软的米粉汁为特点，尝起来真的十分香滑，和普通米粉有很大区别。
接下来是桂林螺蛳粉，又叫桂林臭嗲粉，是桂林的又一经典。其配料有螺蛳、茶树菇以及小肉丸等，以深色汤料和细柔的米粉为主，微微带香辣味，口感更是超级棒！
再来介绍一下老字号王五牛肉米粉，是桂林最原味、最具桂林本地特色的米粉之一，口感十分独特，是一种爽脆的感觉，值得一试。
除此之外，还有桂林河蚌、炒猪肝、糟鸭脖、烤乳猪、罗汉斋等特色小吃，每一种都有其独特的味道和风情。
说到桂林美食，还有一个不得不提的就是酸笋糊，它选用当地特产酸笋泡制而成，色白味酸，可以作为正餐配菜，也可以作为小吃，多次被评为桂林的“最佳旅游纪念品”。
美食是桂林文化和旅游的一部分，不仅是一种体验，更是一种记忆。
