老奶奶花生米，是一道经典的中国传统小吃。它的制作方法简单，香甜可口，因此备受人们的喜爱。除了美味，它还具有一定的营养价值。
老奶奶花生米中含有蛋白质、脂肪、糖分、维生素和矿物质等多种营养元素。花生蛋白质含量高达25%左右，是植物性蛋白质的佼佼者，具有增强免疫力、促进生长发育的作用。除此之外，花生米还富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。此外，它还含有抗氧化物质——花青素，对抗衰老、预防患病有一定帮助。
如何做好一碗老奶奶花生米呢？
准备食材：花生米、细砂糖、冰糖、花生油。
1、将花生米洗净，放到烤箱内烤熟，烤制过程中需要不时的翻动，使其加热均匀。
2、用蒜压将花生米轻压成小碎块，炒锅加热，加入花生油烧热，倒入花生碎、细砂糖、冰糖，火候掌握好，用小火慢慢翻炒，要翻到糖都熔化包裹在花生米上就可以了。
3、将制作好的花生米倒出，放凉。
制作好的老奶奶花生米，风味独特，口感酥脆，营养丰富，不管是老年人还是小朋友都喜欢食用。无论是留作零食，还是搭配粥品，都是不错的选择。
