小山羊长有48厘米的耳朵？这是真的吗？难以置信，这可不是什么奇幻小说中才有的情节。实际上，这种长耳小山羊就在人们的身边。
这种山羊体型相对较小，最大壮年时重量也只有20多公斤。聪明机智的小山羊个性机敏有趣、好动，敢于追逐跳跃，连耳朵都异常特别：比较“土”的羊耳朵只有7~8厘米左右，而小山羊的耳朵就可以长达48厘米甚至更长，平时弯曲着放在脑后，看上去就像是个长长的团扇。
除了耳朵的特别之外，小山羊肉质细嫩、味道鲜美，属于滋补佳品。在羊界人气美食排行榜上，小山羊位居最靠前，拥有着举足轻重的地位。
小山羊肉有润肺、益气、补血、补肾等效果，对于一些产后虚弱和一些行动不便的老年人群来说，吃点小山羊肉非常适宜。制作小山羊肉的食材需要准备鲜姜、大葱、香菜、料酒、盐等，口感有滋有味，令人回味无穷。
