番的拼音是"Pān"，它在福建厦门一道美味佳肴中也有所体现。今天我们来介绍一下这道美食：厦门沙茶面。
厦门沙茶面是福建省厦门市著名小吃之一。传统沙茶面主要用海鲜制作沙茶酱，而厦门沙茶面则是用猪油制作沙茶酱。鲜美可口的面条搭配上香气四溢的沙茶酱，使得厦门沙茶面成为了当地人心中最美味的一道面食。
制作厦门沙茶面需要先准备沙茶酱，然后再制作面条。沙茶酱的制作需要用猪肉、虾米、辣椒皮、姜、蒜等多种材料搭配而成。口感浓郁香辣的沙茶酱可以拌入面条中，也可以作为蘸料直接食用。
如果您有机会来到厦门，一定不要错过品尝这道美味佳肴！
