位于广东省东北部的河源，拥有厚实多彩的自然资源和怪异的自然情形，成就了许多美食和特产。河源特产以韭菜烙、咸干菜、豆腐乳、杨梅等著名。韭菜烙是河源的传统名点，制作细腻，口感怪异，吃起来咸香味美，很受河源市民的喜欢。咸干菜则是河源市对照著名的特产之一，制作方式怪异，口胃巧妙，是广东省因自然条件怪异而形成的发酵食物。
豆腐乳是河源的著名民众小吃之一，选用优质豆子和优质辣椒酱，辅以配方怪异的调味品，经多道工序全心熬制，使其味道厚实。除此之外，河源的杨梅也很著名，这种水果色泽红润，酸甜适口，鲜美无比。稀奇是在杨梅成熟的时节，全市各地都举行杨梅节来纪念这种鲜味的水果。
