一根才，是一种源自于湖南的传统美食，是今天越来越受到大家青睐的小吃！一起来品尝这道美食吧！
首先，它的制作其实是相当简单的。只需要提前准备好糯米粉、红薯粉、沸水即可。将热水倒入糯米粉和红薯粉拌匀，揉成面团，然后放在案板上搓成一根长条状。将其裁成小段，入锅煮至浮起即可。
煮熟后，这些小短条外酥里嫩，香气四溢，美味可口。再来一碗豆腐脑配上一些咸菜，绝对是一个不错的选择。
无论脆皮、软皮、蛋皮，煮法、蘸料也众多变化。可以搭配各种口味的作料来品尝。这道小吃的特殊之处，也在于每一家小贩都会有自己的独门秘籍，让你吃到特别的口味。
“一根才”这个名字也是跟这道小吃的形状和尺寸有关。小巧玲珑的形状，引得人们纷至沓来尝一尝。
不管是在大街小巷还是在宵夜摊上，总是会看到一些忙碌的小贩们，手捧着这道美食，一边唱着叫卖声，一边让食客在这种诱人的美食中流连忘返。
