闷尖狮子头，是江苏传统美食的代表之一。造型上，它像是一只发怒的狮子头，有着园林修建艺术的意境。它鲜味适口，深受当地人的喜欢。来看看闷尖狮子头的制作历程吧！
质料：
- 猪肉
- 鲮鱼肉
- 海米
- 笋干
- 糯米
- 青菜
制作方式：
- 将泡软的糯米用水搅拌成糊状，放置半个小时
- 磨捣好的猪肉加入调料，搅拌平均
- 把笋干、海米剁成细末和肉馅搅拌平均
- 将肉馅压成狮子头状，用糯米糊裹住
- 在锅里蒸熟狮子头，装盘
- 将鲮鱼肉加高汤炖制成鲜美的汤汁
- 将汤汁浇在狮子头上，加入青菜和香菇等菜肴即可
闷尖狮子头是江苏传统美食的代表之一，制作方式虽然对照繁琐，然则它的口感十分劲道，香气四溢，让人回味无限。若是您来到江苏，请务必一试。
