章鱼以其智慧著称，而其血液也有其怪异之处。章鱼的血液差异于一样平常的红色血液，而是蓝色的。这是由于章鱼的血液中含有一种名为虹吸卵白的卵白质，可以在缺氧情形下运输氧气。
不仅云云，虹吸卵白还可以在弱酸性的情形中将二氧化碳转化为碳酸盐，从而调治体内酸碱平衡。除此之外，虹吸卵白还具有抗菌的作用，可谓是一种多功效的生物大分子。
而在日本，人们还会行使章鱼的血液来制作一种叫做“章鱼丸子”的美食，鲜嫩适口。章鱼的身体内也会发生这种蓝色血液，因此纵然在被宰杀后，章鱼丸子也会泛起出蓝绿色的颜色，深受食客喜欢。
章鱼以其智慧著称，而其血液也有其怪异之处。章鱼的血液差异于一样平常的红色血液，而是蓝色的。这是由于章鱼的血液中含有一种名为虹吸卵白的卵白质，可以在缺氧情形下运输氧气。
不仅云云，虹吸卵白还可以在弱酸性的情形中将二氧化碳转化为碳酸盐，从而调治体内酸碱平衡。除此之外，虹吸卵白还具有抗菌的作用，可谓是一种多功效的生物大分子。
而在日本，人们还会行使章鱼的血液来制作一种叫做“章鱼丸子”的美食，鲜嫩适口。章鱼的身体内也会发生这种蓝色血液，因此纵然在被宰杀后，章鱼丸子也会泛起出蓝绿色的颜色，深受食客喜欢。
