早餐店是我们生活中常见的餐饮小店之一，也是很多人创业的选择之一，那么早餐店做什么最赚钱？
首先要了解的是，早餐店的经营策略要结合实际情况和自身经营能力来定。在保证正常营业的前提下，提高利润率是早餐店店主的首要任务。下面分享几点可以帮助你增加早餐店营收的经营技巧。
1.产品创新
在传统早餐单品基础上增加新品，例如煎饼果子、汤饺、油炸鬼等。如果你的店铺在学校附近，那么可以做一些小份的休闲食品供应，比如烤肠和墨西哥烤玉米等。这些都是让顾客愿意尝试新品，增加复购率的好方法。
2.多样化服务
提供代买早餐服务，同时加开外卖服务，这些经营手段都可以扩大你的客户群，增加客户黏性。还可以尝试增加一些早餐配套服务，比如免费借杯子和瓶子等，增加客户印象。
3.配送服务
配送服务是目前很多早餐店都在做的，这也是为了满足忙碌上班族的需求。但是在提供配送服务时，需要注意送餐范围、时间和配送费用等因素。
4.在门店里增加咖啡厅模式
这种经营模式可以让早餐店的利润得到提高，还可以吸引更多的顾客到店消费。这一模式的实现需要店主有一定的资金实力和店内空间。
早餐店作为一个小生意，虽然不像酒店、饭店一样装潢华丽、设备一流，但是在经营上也有各种各样让人创意无限、思维活跃的方法，只有你懂得巧妙运用，才能轻松地增加收入。
