夏日炎炎，人们总是想喝口清爽解暑的汤，而丝瓜汤是不错的选择。下面，小编分享一下丝瓜汤的做法。
所需材料：
- 丝瓜1根
- 瘦肉片适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
步骤：
- 将丝瓜洗净去皮，切成小薄片；瘦肉洗净切片；
- 锅中加适量清水，放入瘦肉，大火煮沸，去除浮沫，改小火煮1小时，增加肉汤的味道。
- 将丝瓜放入锅中，加入葱花、姜片和盐煮开，大火煮10分钟左右，直至丝瓜变透明；
- 加入适量盐和鸡精，最后用淀粉勾芡即可。
丝瓜富含维生素及矿物质，具有生津止渴、清热解毒的功效，适宜夏季饮用。如果想让汤更清爽，可以加些薄荷叶。瘦肉可根据自己的口味选择。希望大家喜欢这道简单又美味的丝瓜汤。
