电磁炉是一种新型的炊具，然则它也存在一些危害。首先，电磁炉会发生辐射，并对康健造成影响。由于电磁炉主要通过电磁波加热，因此在使用时会发生射频辐射和电磁辐射，这对人体的细胞和组织可能会发生一定的损害，若是长时间使用电磁炉，可能会导致头痛、眼睛疲劳和失眠等多种症状。其次，电磁炉还会释放出致癌物质。由于在烧煮历程中，电磁炉发生的高温会使食物中的饱和脂肪酸剖析并氧化，从而形成致癌物质。而且电磁炉烧煮食物的时间会比传统的燃气灶长，这也会使得致癌物质的发生倍增。因此，我们在使用电磁炉的同时，也需要注意平安使用。使用时应该保持适当距离，削减辐射对人体的影响。同时煮菜的时间不要太长，削减致癌物质的发生。
