乌鱼蛋汤是滇池地区的一道特色美食，在寒冷的冬季里，一碗热腾腾的乌鱼蛋汤可谓是再合适不过了。这道菜品柔嫩细腻，配上香喷喷的青菜和蛋丝，让你感受到浓浓的家乡味道。
将新鲜的乌鱼去鳞切片之后，用一些花椒和料酒先腌制一下，这样做可以让乌鱼更加入味。热水下锅煮开之后再将鱼片放入，煮至成熟。在水中加入适量的盐，轻轻地打上蛋花和一些青菜叶，再放入乌鱼蛋，开锅后加入少许的糖调味即可。
乌鱼蛋汤不仅美味，还可以美容健身，是女性们的美容佳品。此外，乌鱼蛋汤也有抗寒作用，能够帮助身体抵抗寒冷天气带来的不良影响，是冬季必吃的暖心美食。
