提到美食，难免不得不提到松露这一食材。松露这种美味的食材，很受欢迎，但是它是属于哪类食物呢？
首先，我们先来了解一下松露。松露是一种名贵食材，外形呈乳白色带棕褐色的球状或不规则块状，质地坚实，散发出非常浓郁的香气。松露可以分为黑松露和白松露两种，其中黑松露的香气更为浓郁，具有一定独特的口感。
松露是属于菌类食物，和蘑菇、香菇、银耳等一样，都是一类很健康的食材，具有很高的营养价值。松露富含多种维生素和矿物质，比如铁、钾、钙等元素，有着极高的食疗和药用价值。研究表明，松露还具有一定的抗癌、抗氧化等作用，对提高我们的免疫力有很好的作用。
除了可以生食外，松露还可以作为配料来烹饪美食，比如可以用黑松露配搭意大利面、蕃茄汁，或者可以用白松露搭配鱼类、海鲜等，都可以口感独特、美味极佳。因为它的香气独特，很多餐厅都喜欢在美食中使用这种食材。
因此，要问松露属于哪类食物，我们可以明确地告诉大家：它是属于菌类食物，具有很高的营养价值和药用价值，是我们非常健康、美味的食材之一。
