作为中国传统小吃绉纱馄饨已经流传了数百年，绝对是中国首屈一指的小吃之一。
正宗的绉纱馄饨，需要将面皮卷成全国各地形态不一的馄饨，馅料也异彩纷呈——满是肉糜和鲜虾的、搭配芹菜肉末的、味道浓郁的酸菜肉馅和甜咸口感的虾仁猪油馅等等。
回答绉纱馄饨的由来还有很多说法。在湖北，另一种新鲜细嫩，经济实惠的大碗馄饨时常被称为“绉纱馄饨”。在南京，也有“绉纱小耳”的美味，不过它却是凉菜中的一种，用面筋搅拌成的耳状食品撒上一些调料来享用。无论如何，绉纱馄饨们总是吃起来口感嫩滑，特别让人陶醉。
绉纱馄饨(尝一口特色小吃：绉纱馄饨)
来源：厚厚参考网
