有机物分为单体和聚合物两类。单体包罗糖类、脂质、核酸、氨基酸、核苷和激素等。糖类包罗单糖、双糖、多糖等；脂质包罗脂肪酸、甘油和甘油酯等；核酸包罗核苷酸等。氨基酸是生命体中组成卵白质的基本单元。核苷是核酸中的单体，又称为核苷元。激素则是一种调治生物体心理与行为的物质。
另外，有机物还包罗聚合物。聚合物是由许多同种或差异种的单体分子通过化学键毗邻起来形成的大分子化合物。聚合物分为两类：自然高分子和合成高分子。自然高分子包罗卵白质、核酸、多糖、橡胶、丝质和麻质等；合成高分子包罗聚烯烃、聚酯、聚胺等。聚合物通过种种差异的毗邻方式，确立差异的结构和形态。
总的来说，有机物的基本结构与分类是生物学、化学和质料学领域的重要基础。体会有机物的分类和结构，不仅可以辅助我们更好地明晰生命体的基本单元和组成，而且有助于我们更好地举行生物学和质料学研究。
