羊肉汤是一道鲜味适口的传统汤菜，以其怪异的风味和厚实的营养而受到宽大食客的喜欢。想要制作出口感十足的羊肉汤，下面就为人人先容一下制作的步骤和要点。
质料：
- 新鲜羊肉500克
- 洋葱1个
- 姜3片
- 大葱1根
- 八角2颗
- 草果2粒
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
- 将羊肉切成大块，用开水焯水去腥备用。
- 洋葱切块，姜切片，大葱切段。
- 热锅冷油，将洋葱、姜片、大葱段炒香。
- 加入焯水后的羊肉，继续翻炒，让羊肉平均上色。
- 倒入适量的料酒，炒匀后加入清水，水量以没过羊肉为准。
- 放入八角、草果，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
- 最后加入适量的盐调味，炖煮30分钟即可。
