酸辣土豆丝是一道经典的川菜，味道酸辣可口，色香味俱佳，非常适合夏日食用。下面就来介绍家常酸辣土豆丝的做法。
材料：
- 土豆1个
- 胡萝卜1个
- 红椒1个
- 青椒1个
- 蒜末适量
- 醋、盐、白糖、生抽、老抽、鸡精适量
- 油适量
做法：
- 将土豆、胡萝卜切成丝，青红椒切成长条形状，备好蒜末;
- 在碗中加入白糖、盐、醋、生抽、老抽、鸡精混合均匀，调制出酸辣酱汁;
- 锅中倒入适量油，加入蒜末爆锅香，加入土豆丝、胡萝卜丝、青红椒丝快速翻炒几下;
- 加入酸辣酱汁翻炒均匀即可出锅。
以上就是酸辣土豆丝的制作方法，简单易学，大家可以自己在家中试一下哦！
