在家做菜可以掌握材料、口味、控制卫生和营养，许多人也踏上了健康、环保的自己动手的厨房。洋葱是我们日常生活中难以少的食材之一，既营养又美味。下面我们就来分享一些洋葱的做法。
红烧洋葱
食材：洋葱1个、葱1支、姜适量、排骨数块、适量的盐巴、生抽酱油。
步骤：1、起锅烧热油，放入葱姜煸炒香； 2、放入洋葱段和排骨煸炒至排骨变白； 3、加入适量的水，放入盐巴和生抽酱油，调味； 4、大火烧开后转小火煮至汤汁收干即可盛出。
葱香洋葱蛋
食材：洋葱1个、鸡蛋2个、葱末1小勺、生姜末少许、盐少许、胡椒面少许、食用油5克。
步骤：1、洋葱去皮洗净之后切成葱花；2、坐锅在葱火上面烧热后加入食用油； 3、油热后加入葱花小火翻炒； 4、炒至葱花熟透，加入鸡蛋搅拌均匀； 5、加入盐巴、胡椒粉调味。翻炒至蛋液几乎凝固即可。
洋葱炒鸡肉
食材：洋葱，鸡胸肉，大葱段，蚝油，酱油，盐。
步骤：1、鸡胸肉切片，洋葱切丝，大葱切段备用；2、锅中洒油，油热后放入洋葱翻炒，炒至变透明； 3、放入鸡肉翻炒变色，加入蚝油和酱油； 4、接着加入大葱段和少量盐巴即可。
