乌江鱼的制作方法
乌江鱼，是贵州地区的特色美食之一，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面，我们就来介绍一下乌江鱼的制作方法。
材料：
- 新鲜乌江鱼1条
- 姜、蒜各适量
- 盐、生抽、料酒适量
- 淀粉适量
步骤：
- 将乌江鱼去鳞、去内脏，洗净后沥干水分。
- 将姜蒜切碎，备用。
- 在乌江鱼表面切几刀，然后用盐、生抽、料酒腌制片刻。
- 热锅凉油，放入姜蒜爆炒出香味。
- 将腌制好的乌江鱼放入锅中煎至两面金黄。
- 锅中倒入适量的清水，煮开后加入适量的盐、生抽、料酒，炖煮10分钟。
- 用淀粉勾芡，稍微收汁即可。
食用提示：
乌江鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，可以搭配白米饭或者热干面一起食用，更加美味。
通过上面的介绍，我们可以学会制作美味的乌江鱼了！赶快动手试试吧！
