榨菜肉丝是一道美味可口的川菜，它味道鲜美，口感丰富。下面就为大家详细介绍一下榨菜肉丝的制作方法。
材料：
- 猪肉肉丝 200克
- 榨菜丝 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒适量
步骤：
1. 将猪肉切成丝，用盐、生抽、料酒和一些葱姜蒜腌制片刻。
2. 锅热油，放入葱姜蒜爆香，再加入猪肉丝炒至变色。
3. 将榨菜丝放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味。
4. 最后加入少许水，焖煮几分钟，待汤汁收干即可。
小贴士：
1. 鸡肉、牛肉等也可替代猪肉制作。
2. 若喜欢口感更脆嫩的话，炒榨菜前可以用水泡软一下。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉增加香辣味。
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以上就是榨菜肉丝的制作方法，快来尝试一下吧！