你们是否和我一样,一吃上糯美子就停不下来?但是却发现外面卖的糯美子甜度过高,色素也很多,还是自己在家做吧!这里分享一个口感十分不错的糯美子做法。
所需材料:
- 糯米粉 250克
- 热水 180克
- 白糖 30克
- 小苏打粉 小半勺
- 椰蓉/红豆/芝麻馅 约150克
- 油/椰油 适量
做法:
- 把糯米粉、白糖混合均匀,筛入碗中,加入小半勺苏打粉搅拌均匀,慢慢加入热水搅拌至无颗粒状。搅拌到面糊表面稍有点凉即可。
- 沿着糯米面糊分成相等大小的面团,大约每个重30g,盖上保鲜膜静置10分钟。
- 将面团用防粘橡皮垫放到面板上,平压成薄圆形。包上椰蓉/红豆/芝麻馅,捏紧收口。
- 水烧开后,放入蒸篮,提前刷上适量的油/椰油,放入糯美子,蒸约20分钟即可。
糯美子口感QQ,入口即化,椰蓉/红豆/芝麻馅都很香,还不用担心加了过多色素和防腐剂,最适合小朋友和女士们零食时间啦!